亚北米娅睁开眼睛,一脸惊叹道“这真的是烤鸭吗没有闻到丝毫鸭子的膻味,酥脆的鸭皮和滑嫩的鸭肉简直不像是同一只鸭子,这个味道实在是太让人难以置信了。”
“那我来试试用荷叶饼包裹的吃法。”莎莉小心翼翼的从小竹盘中捏起一片荷叶饼,轻薄如纸,几乎是半透明的,摊开之后犹如一片荷叶一般,十分好看,入手还有些温热。
“这薄薄的一张饼,真的能够包住烤鸭和配菜吗”莎莉有些担心的在心里想着,生怕自己少撒后用力就把这张荷叶饼给弄破了,小心摊在面前的盘子里,然后夹起一块烤鸭在甜面酱里蘸了蘸,再夹了两根葱条和两根黄瓜丝放在烤鸭肉上边,然后小心翼翼的将面饼从四面往中间折起,变成了一个饱满的方块。
用手捏起那包裹着鸭肉的荷叶饼,莎莉的目光之中有着几分诧异,这薄薄的荷叶饼,却有着不可思议的韧性,包裹了那么多东西,却丝毫没有破损的迹象。
“包的很完美,一口一块是最美味的。”麦格看了眼莎莉手中的荷叶饼包烤鸭,微笑着说道。
莎莉闻言迟疑了一下,还是把手中有些大快的荷叶饼包鸭肉一口喂到了嘴里。
柔软的面皮带着丝丝香味,咬开之后,隐藏在荷叶饼之中,连皮带肉的烤鸭开始绽放魅力,酥脆的鸭皮,嫩嫩的鸭肉,同时在嘴里化开,饱满的香味霎时在嘴里晕开,越是嚼,浓香愈发明显。
舌尖上的味蕾已经被完全调动起来,贪婪的吮吸着那美妙的滋味。
葱条被咬开,与甜面酱将鸭肉的香味升华变得更加诱人。
美味肆虐之后,之前几乎被忽略的黄瓜条开始绽放魅力,新鲜的黄瓜咬起来咔嚓轻响,让甜面酱和烤鸭带来的那丝腻味一下子全消了,咽下之后,只觉得口齿余香,清爽无比。
莎莉回味了一会,抬眼看着麦格“好特别的味道,轻薄如纸的饼,微烫美味的烤鸭,配上新鲜爽口的葱条和黄瓜条,看似完全不搭的东西组合在一起,却带来了让人难以抗拒的美味,而且丝毫不会有腻的感觉。”
“嗯嗯,烤鸭鸭真好吃”艾米有些含糊不清的说道,然后目光落在了一旁趴在桌上探着脑袋满是好奇的看着的丑小鸭,笑眯眯的说道“丑小鸭,你也要快快长大哦。”
“喵”
丑小鸭感觉脖子一冷,下意识的向后倒退走了几步,一脚踩在了边缘上,昂啊,咣当一下直接从柜台上掉了下去,引来了众人一阵哄笑。
美味的烤鸭,给众人带来了无与伦比的美味享受和欢声笑语。
麦格也夹起一块烤鸭细细品尝了一下,味道、肉质、口感,以及烤鸭的薄厚都十分完美,已经远远超过了小时候他在全聚德吃到的老师傅烤的北京烤鸭。
果炭烤制的手法,让果木的芳香完美渗入鸭肉之中,不需要太多杂乱的香料,肥美的三花鸭烤出来之后,肉质比起人工饲养的北京填鸭的口感简直不要好太多。
“秋高鸭肥,古人诚不欺我。”麦格的喉咙动了一下,把鸭肉咽了下去,忍不住感慨了一句。
刚刚养完秋膘的鸭子,正是最为肥美的时候。